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三道鳞炖豆腐的做法步骤

1.将鱼清洗干净。

2.两侧背部，开刀。

3.准备好调料。

4.准备豆腐，切块。

5.锅中热油，下调料。

6.爆出香味，加入生抽。

7.加三碗水（一会得超过鱼）。

8.加入适量熟酱。

9.冷水下鱼。

10.这样做好的鱼肉特别嫩。

11.盖盖子，水开后炖15分钟。

12.15分钟，加入豆腐。

13.再炖15分钟。

14.出锅，加入香菜末。

15.出锅咯，嘎嘎鲜嫩。

小窍门&温馨提示

可以再加一些粉条和白菜，炖出的鱼也好吃。